Учёба.ру WWW.UCHEBA.RU

Ресторанный менеджмент. Программа профессиональной переподготовки

Для кого? Для тех, кто хочет: запустить собственный ресторанный проект; повысить свой существующий уровень квалификации; научиться управлять рестораном.
Профили обучения
управляющий рестораном, управляющий баром, управляющий кафетерием, управляющий кейтеринговой компанией, ресторатор, ресторанный консалтинг, менеджмент проектов
Форма обучения
Форма обучения
очная
Стоимость
Стоимость
365 930
рублей
Начало занятий
Начало занятий
по мере набора
Срок обучения
Срок обучения
6 месяцев
График обучения
График обучения
утренняя группа: 10:00-13:00

Дополнительная информация

О программе
Программа дополнительного профессионального образования “Ресторанный менеджмент” - это получение теоретических знаний и практических навыков по запуску и управлению ресторанными проектами от успешных практикующих специалистов индустрии.

По итогам обучения студенты создают готовый бизнес-план своего проекта и презентуют его ведущим профессиональным рестораторам. Также совершают гостевые визиты в лучшие рестораны Санкт-Петербурга, знакомятся с владельцами и ключевыми сотрудниками.

Программа включает в себя 2 модуля: «Как открыть ресторан» и «Как управлять рестораном».

Программа обучения по направлению «Ресторанный менеджмент» включает 2 модуля:
— Как открыть свой ресторан;
— Как управлять рестораном.

Обучение предполагает теоретический экскурс и получение практических навыков по созданию и эффективному управлению рестораном: от создания концепции до бизнес-плана собственного проекта.

Программа носит выраженный прикладной и предпринимательский характер и покрывает все аспекты ведения ресторанного бизнеса.

В конце обучения студенты создают «Проект Ресторана Одного Дня», в котором они могут реализовать свои идеи и применить все полученные знания на курсе.

Преподаватели курса — лучшие рестораторы и специалисты индустрии HoReCa с большим практическим опытом.
В конце 2 модуля обучения все студенты проходят стажировку в одном из ресторанов-партнеров SWISSAM.
Программа доступна на русском языке.

Требования к абитуриентам:
— Высшее образование;
— Уровень английского — B2/Upper-intermediate (при обучении на английском языке).

Контактная информация

  • https://www.swissam.ru/
  • admissions@edu.swissam.ru
  • (812) 244-06-14

Cпецпроекты